Hornillos y placas eléctricas de camping
Cocinar con electricidad en una parcela con toma tiene tres ventajas sobre el gas que lo explican todo: no hay llama, no hay bombona que se acabe a mitad de la cena y no se genera vapor de combustión dentro del vehículo. En mobil-home, en caravana con toma fija y en camping de temporada, el hornillo eléctrico ha desplazado al de gas.
Aquí encontrarás placas de resistencia y de inducción, de uno y de dos fuegos, de 1.500 a 3.400 vatios.
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Resistencia o inducción, la decisión de fondo
Placa de resistencia
Una placa metálica que se calienta y transmite por contacto. Funciona con cualquier cacharro, incluido el aluminio y el barro, es más barata y no se estropea con facilidad. A cambio tarda en calentar, tarda aún más en enfriarse y desperdicia bastante calor. La placa de cocina Tristar, la doble de 2.500 W, la Mestic MKT-120 y la Severin de 1.500 W son de esta familia.
Placa de inducción
Genera un campo magnético que calienta directamente el fondo del recipiente. Es muchísimo más rápida, regula al instante y no calienta la cocina. Exige menaje ferromagnético y es más sensible a los golpes. La Severin KP 1032 de 2.000 W, la KP 1025 de 22 cm, las dobles DK 1033 y DK 1027 de 3.400 W, la Dometic CVI1525 y la Caso Touch 2000 cubren esta gama.
Cómo elegir
Si vas a estar en parcela con buena potencia contratada y quieres rapidez, inducción. Si tu toma es de 4 o 6 amperios o quieres usar la cafetera italiana de aluminio de siempre, resistencia.
Los amperios de la parcela mandan
Éste es el criterio que de verdad decide, y el que casi nadie mira antes de comprar.
Lo que da cada toma
4 amperios son unos 900 vatios. 6 amperios, unos 1.380. 10 amperios, unos 2.300. 16 amperios, unos 3.680.
Lo que esto implica
Una placa de inducción de 2.000 W no funciona en una parcela de 6 amperios sin saltar, y una doble de 3.400 W necesita 16 amperios para sí sola. Si tu camping habitual da 6 amperios, la respuesta es una placa de 1.500 W o una de inducción con limitador de potencia ajustable.
El truco
Muchas placas de inducción permiten limitar la potencia máxima por menú. Ajustarla a 1.300 W te deja cocinar sin saltar y sin renunciar a la inducción.
Uno o dos fuegos
Un fuego basta para calentar, hervir pasta o hacer una sartén. Dos fuegos permiten cocinar un plato completo a la vez, pero duplican la potencia y rara vez caben en la encimera de una caravana.
La decisión práctica: si tu toma es de 10 amperios o menos, un fuego potente rinde más que dos que no puedes usar a la vez.
Menaje compatible con inducción
Para inducción necesitas recipientes con fondo ferromagnético. La prueba es inmediata: si un imán se pega al fondo, sirve. No valen el aluminio, el cobre, el barro ni el cristal. Comprueba también el diámetro mínimo, porque una cafetera italiana pequeña puede no ser detectada por una placa de 22 centímetros.
Seguridad en un espacio pequeño
Una placa eléctrica en una encimera de 40 centímetros exige precauciones concretas. Deja espacio libre alrededor y nunca la uses sobre una superficie textil o de plástico fino. Vigila el cable, que no cruce por delante de la zona de cocción. Y asegúrate de que la placa queda estable: en un vehículo nivelado con cuñas, una placa que baila es un riesgo de quemadura.
Apagado automático
Es la función que más tranquilidad da en un vehículo. Las placas de inducción de la gama Severin y Caso la incorporan junto con detección de recipiente.
Marcas de placas eléctricas en Berger Camping
Severin cubre la gama más amplia de inducción, simple y doble, además de placas de resistencia. Tristar aporta las placas de cocina simples y dobles y las sartenes multifunción para completar el equipo. Mestic la placa compacta de 230 V pensada para camping, Dometic la inducción integrable en vehículo y Caso la placa táctil de gama alta.
Preguntas frecuentes sobre los hornillos eléctricos
¿Puedo usar un hornillo eléctrico con batería e inversor?
No de forma realista. 1.500 vatios son más de 120 amperios en 12 voltios. Para cocinar en autonomía, gas.
¿Cuál calienta antes, la inducción o la vitro?
La inducción, sin comparación: calienta el recipiente directamente y hierve un litro de agua en la mitad de tiempo que una placa de resistencia.
¿Se puede usar una placa eléctrica en una tienda de campaña?
En avance o cocina cerrada con suelo firme y toma eléctrica, sí, y es más seguro que el gas. Nunca sobre lona ni cerca de tejidos.
¿Por qué salta el diferencial al encender la placa?
Porque la potencia supera los amperios contratados de la parcela. Baja el nivel, usa un solo fuego o limita la potencia máxima en el menú de la placa.
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